Winterklaar maken van de wijngaard 2019

Winterklaar maken van de wijngaard 2019

Winterklaar maken van de wijngaard 2019

Nu dat de oogst is binnengehaald,  het vergisten van de wijnen heeft plaats gevonden en de eerste overheveling en sulfitering van de witte wijnen heeft plaats gevonden is het van belang dat de wijngaard gereed wordt gemaakt voor “zijn winterslaapje”. De eerste aanzet hiertoe heeft inmiddels dmv diverse handelingen en op verschillende momenten plaatsgevonden.

  • Afhalen vogelnetten. De vogelnetten (zowel over de rode als witte druiven) zijn op één van de weinige droge momenten afgelopen week afgehaald / opgerold en in grote gestickerde plastic zakken opgeborgen in de kelder. Nooit opbergen in een berghok op de wijngaard omdat de muizen gedurende de winter knabbelen aan de netten voor het maken van hun nestjes en grote gaten in de netten hiervan het gevolg zijn.
  • Opruimen afgevallen bladeren. Op  20 oktober zijn de bladeren van de wijngaard geheel geel verkleurd en vele bladeren zijn reeds afgevallen. Bij de eerste najaarsstorm zullen de bladeren deels tussen de rijen op de grond belanden en deels met de windrichting naar het einde van de wijngaard worden geblazen. Aangeraden wordt deze bladeren allemaal op te ruimen en van de wijngaard af te voeren ter voorkoming van schimmelsporen in de grond en latere schimmelvorming op de bladeren. Op 09 november 2019 zijn de tot dusver afgevallen bladeren (95% van de totale bladeren) bij elkaar geblazen / geharkt en van de wijngaard afgevoerd. Dit is een niet te onderschatten activiteit omdat schimmelsporen op de bladeren deze doorgeven aan de grond en hierin “overwinteren” totdat in het voorjaar de eerste bladeren aan de nieuwe legger tot ontwikkeling komen en bij de eerste felle (spat)regen deze in de grond “slapende” schimmelsporen opspatten tegen de onderste bladeren en deze besmette bladeren het doorgeefluik zijn voor de bovenliggende bladeren. De overige 5% nog “hangende” bladeren zullen over enkele weken ook worden bij elkaar geharkt en vervolgens ook van de wijngaard worden afgevoerd. Uiteindelijk past het ruimen van de bladeren binnen de door mij gekozen werkwijze, die verder op deze website uitvoerig wordt beschreven.
  • Beschermen van de nieuwe aanplant tegen vorstschade en wildvraat. Afgelopen mei zijn de druivenstokken van de druif Palatina (= muskaatdruif)  geheel gerooid i.v.m. jaarlijkse wespenvraat aan de rijpe druiven. Deze zijn vervangen door de druif Rondo, welke ook reeds eerder op de wijngaard met succes is aangeplant. De in mei 2019 aangeplante nieuwe stokken ( Rondo en Souvignier Gris) staan nu met één scheut (pink-dik) tot 1.85 mtr aangebonden aan de gespannen draden tussen de r.v.s-wijnpalen. In het voorjaar (3e-4e week mei) worden deze stammetjes teruggesnoeid tot ongeveer 10 cm onder de tweede draad ( is ongeveer 60-65 cm boven maaiveld). Dit wordt dan het stammetje waarop gedurende de levenscyclus van de druivelaar jaarlijks op de kop twee nieuwe scheuten zullen groeien. Slechts 1 van deze 2 “leggers” wordt over de 2e draad naar beneden omgebogen en vastgeclipt aan de onderste 2 draden. Aan deze legger groeien in dat oogstjaar de druiven. Alle vastgeclipte leggers staan naar dezelfde kant gebogen. Het stammetje is dus de basis van waaruit ieder jaar de druivenplant wordt verjongd. Dit stammetje is echter nog vrij dun en vorstgevoelig. Na elk groeijaar is het stammetje 2 graden minder vorstgevoelig. Zelf heb ik ervoor gekozen de eerste drie jaar gedurende de winter en het voorjaar een kunststoffen koker van ongeveer 60 cm hoog rondom het stammetje op de bodem te plaatsen en deze vanaf juni weer te verwijderen. Deze kokers zijn specifiek voor deze functie vervaardigd. Dat kunnen ook gebruikte/omgespoelde/in de lengte doorgeknipte melkpakken of vruchtensappakken zijn. Er ontstaan immers vanaf het maaiveld in het voorjaar vele nieuwe scheuten, waarvan er slechts 2-3 bovenin (op de kop) mogen blijven staan. De lager geplaatste scheuten moeten vanaf het voorjaar periodiek alle worden verwijderd/weggesnoeid tot op het stammetje. Met de koker er omheen is het veel te bewerkelijk en heb je ook geen zicht op het ontstaan van nieuwe scheuten op het gehele lager gelegen deel van het stammetje. Om deze kokers gemakkelijk te kunnen aanbrengen en in het voorjaar weer te verwijderen, knip ik de koker met een schaar in de lengte door midden en plak na plaatsing 2 stukjes duck-tape op de snijlijn; één boven en één beneden. Bij controle op eventuele scheuten op het onderstammetje even de ducktape verwijderen of doorsnijden met een scherp mesje en na hernieuwde plaatsing weer “plakken”.

    OOK 2 GEBRUIKTE MELKPAKKEN DOOR MIDDEN GEKNIPT EN BOVEN ELKAAR GEPLAKT KUNNEN BESCHUTTING BIEDEN.

    OOK TWEE BOVEN ELKAAR EN DOOR MIDDEN GEKNIPTE MELKPAKKEN KUNNEN VOLDOENDE BESCHERMING BIEDEN TIJDENS DE WINTER.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ogenschijnlijk lijkt er een langere periode van rust op de wijngaard aan te komen; het is nu nog najaar en de gehele winter ligt nog voor ons. Begin maart moeten de stammetjes met zwavel worden bespoten tegen de galmijt en kort daarop volgt de wintersnoei, tenminste als er op korte termijn geen strenge vorst wordt verwacht. Het voorjaar is altijd een spannende periode, met name vanwege de kans op (nacht)vorst. En toch moeten, zoals gezegd de nodige werkzaamheden worden verricht. Ook zal half maart moeten worden gemest, in mijn geval met natuurlijk mest in granulaatvorm( DCM Mix 2).