Böxer

No Comments

Verzamelnaam voor een geur- of smaakprobleem in de wijn. Controle op een böxer: neem een 5 eurocent-muntstuk. Was dit goed af en deponeer het in het glas wijn met een geur- en of smaakprobleem. Roer een aantal malen het muntstuk in de wijn en laat dit even rusten.

Ruik en/of proef de wijn. Indien geur- en of smaakprobleem is verdwenen kun je met vrijwel grote zekerheid stellen dat de wijn een böxer heeft. De geringe hoeveelheid koper in het muntstuk heeft gereageerd met de wijn, waardoor geur- en of smaakprobleem is geneutraliseerd.