NEDERLANDSE WIJNBOUW IN ONTWIKKELING.
NEDERLANDSE WIJNBOUW IN ONTWIKKELING. Op dit moment bedraagt de geregistreerde wijnbouw in Nederland ongeveer 270 hectare. Maar vergeleken met Luxemburg (1.100 hectare), Duitsland (102.000 hectare), Spanje (1.000.021 hectare), Italië (690.000
RONDLEIDINGEN.
Domein Wolder dient te worden beschouwd als een educatief centrum/ kenniscentrum voor het verbouwen van: druiven en het vinifiëren van de geoogste druiven; het gedeeltelijk verwerken van de geoogste druiven tot
GESCHIEDNIS VAN DE MAASTRICHTSE WIJNBOUW.
MAASTRICHT ALS WIJNGEBIED DOOR DE JAREN HEEN. De wijncultuur rond Maastricht is geen recent verschijnsel in de historie van het Maasdal. Op de plek waar in 1970 achthonderd wijnstokken werden
ONZE DRUIVEN / WIJNEN.
DRUIVENSAP. Een deel van ons geperst druivensap (wit en rood) wordt verwerkt tot druivensap. Van het resterende deel wordt wijn gemaakt. De verwerking tot druivensap wordt uiteengezet op een afzonderlijk
DEGUSTATIE.
Het proeven (degusteren) van wijn is een zintuiglijke gebeurtenis en wel in de volgorde: zien, ruiken en proeven. – Zien. Het eerste contact met de wijn is de opmaak van
WEETJES.
Erkende of beschermende herkomstbenadering van wijnen conform de richtlijnen van de Europese Commissie en hierin aan te brengen wijzigingen, waarschijnlijk per 2018. A. BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDING (BGA). Conform de Europese
DIEREN OP EN ROND DE WIJNGAARD.
Onderstaand enkele afbeeldingen van dieren die zijn waargenomen op Domein Wolder, of door mezelf of door de op het terrein aanwezige verdekt geplaatste wildcamera’s. Uiteraard zijn ook de binnen de regio
TERROIR van Domaine du Renard.
Terroir is de verzamelnaam van een aantal natuurlijke omstandigheden van de wijngaard alsook de invloed en werkwijze van de wijnboer. Voor een meer uitgebreide analyse van het thema Terroir; zie
AANLEG EN BEHEER VAN DE WIJNGAARD.
Enkele voor mij geldende uitgangspunten bij de opzet van de wijngaard, de druiventeelt en het maken van wijn. Het zo min mogelijk gebruik maken van pesticiden ter bestrijding van bladschimmels,
Recente reacties